Dieta Coletiva - 17ª semana - Coma menos e viva mais

Há muito tempo eu já sei disso e vocês também devem saber: não precisamos viver para comer, mas comer para viver. E isso significa que devemos comer o essencial para viver, ou seja, comer alimentos saudáveis, várias vezes ao dia e em pequenas porções. 

Abaixo transcrevi uma matéria que encontrei no blog Comer sem culpa, lá têm outras matérias bacanas para quem quer viver mais e melhor.

A relação entre o metabolismo celular e o envelhecimento das células

Há cerca de 100 anos, o fato de que animais com maior taxa metabólica viviam menos, já despertava a atenção dos pesquisadores. Esse achado já indicava que o metabolismo celular pudesse acelerar o processo de envelhecimento. Nos anos 50, a primeira teoria sobre o envelhecimento foi baseada nessa hipótese e explicava que o metabolismo celular, gerado a partir da respiração das células daria origem aos famosos radicais livres e esses seriam os agentes que envelheciam as células. Logo, quanto maiores as taxas metabólicas, mais acelerado seria o envelhecimento.  

Foi partindo do princípio de que o metabolismo celular geraria radicais livres e que esses elementos se acumulariam nas células, levando ao seu envelhecimento, que cientistas levaram adiante um pesquisa para tentar relacionar metabolismo e envelhecimento em humanos. Esse estudo foi recentemente aprovado para publicação na conceituada revista médica  Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism  e encontrou em humanos, os resultados já revelados em estudos em animais.

Os pesquisadores acompanharam durante cerca de 15 anos a vida de 508 pessoas. Elas tiveram seu metabolismo basal medido nas chamadas câmaras metabólicas e esses dados foram analisados em sua associação com envelhecimento e morte por causas naturais. Chamamos de gasto calórico basal ou metabolismo basal, a quantidade calórica utilizada pelo corpo para realizar suas funções vitais de manter a vida e não tem nada ver com o aumento metabólico causado pela atividade física. Esse incremento mediado pelos exercícios físicos já se comprovou benéfico à saúde das pessoas.

Durante os cerca de 15 anos que durou a avaliação, 27 pessoas morreram e os pesquisadores encontraram uma relação direta entre as maiores taxas metabólicas e um maior o risco de morte natural. Eles explicaram esse achado como sendo o resultado de lesões progressivas e envelhecimento, causados por acúmulo de substâncias tóxicas produzidas pelo acelerado processo metabólico.

Esses achados vem confirmar as vantagens de se conseguir reduzir o metabolismo basal e não acelerá-lo como é o sonho de muitas pessoas. Conseguimos isso através da redução do volume alimentar, pois a única forma conhecida e comprovada de viver mais é comer menos.  

Mas não adianta comer menos e não comer bem. Comer bem entende-se comer alimentos saudáveis, com baixo teor de gordura, pouco açúcar. E comer com prazer, mesmo que seja uma simples salada.

Beijocas.